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马云再次“突袭”餐饮,引众星追捧,他却表示:我不为赚钱!

2019-01-15 17:24:17 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

来源:今日新餐饮(junchuang2015)

盒马鲜生、筷马热食、智慧餐厅....这些都和马云有着千丝万缕的联系,马云作为一个电商大佬,频繁出现在餐饮界,可见餐饮行业的吸引力是巨大的。

如今,马云又搞出一家“平头哥”酒吧,还说不以赚钱为目的,这又代表了什么呢?

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2019年1月7日,马云在杭州开了一家音乐酒吧,名字叫做HHB MUSIC HOUSE。开业当天,总多明星捧场,包括汪涵、蔡康永、马东、高晓松、大S等,而在开业当天马云也在台上一展自己的歌喉捧场。

对于HHB音乐酒吧,网友戏称这名字是“还花呗”的意思。而其实HH是Health and Happiness(健康与快乐)的简称。这一直是马云所追求的道理。

酒吧Logo则采用了平头哥的造型,而之前马云还创建了平头哥半导体有限公司,明显是一体相呈的。

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同时马云在开业仪式致辞中说到,自己拉了一些朋友搞了个酒吧,希望酒吧能红火起来,给很多被埋没的音乐的年轻人一个机会。这个酒吧是想给大家提供一个好酒、好音乐、好朋友的地方,不以挣钱为目的。

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为何酒吧logo用“平头哥”造型?

平头哥”是蜜獾的别称,号称是“世界上最无所畏惧的动物”,并被列入吉尼斯世界纪录。“平头哥”的特点:一,激情澎湃,顽强执着;二,相信小的伟大,勇敢逐梦;三,聪明乐观、勇猛皮实。

平头哥体态小巧,却不畏比之庞大十数倍的猛兽毒虫,常常能够以小博大,无所畏惧。马云以此命名也是年轻人学习“不怕”的精神,要持续的负重前行。总结一句话就是“不怕怂,就是干!”

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因此,在HHB音乐酒吧的酒墙上,可以看到麦卡伦、山崎、格兰威特的陈年尖货,也可以品尝到帅气调酒师6款HHB独家特调,据说这些特调来自某全球市值顶尖互联网巨头企业的精神内核,品尝后会永生难忘。

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HHB独家特调“三七五”

寓意:三七五是一种莫大的肯定,但背后的酸甜苦辣才是最珍贵的财富。

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HHB独家特调“SO TMD WHAT”

寓意:跌倒了又如何?大吼一声“SO TMD WHAT”,接着来!

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HHB独家特调“功守道”

寓意:“功夫再高,也怕菜刀”。功夫再好,正,是为道!

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酒吧并非马云所开

不过有意思的一点是,这家音乐酒吧并不是马云开的,HHB音乐酒吧所属公司为杭州玛氏娱乐管理有限公司,其中股东有六人,均为阿里巴巴的合伙人,但马云没有参与其中,他们分别是邵晓锋、张建锋、樊路远、王帅、俞思瑛和胡晓明。

除邵晓锋认缴出资60万元占股60%以外,其余五人均认缴出资8万元,占股8%。

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其中,邵晓锋为阿里巴巴集团党委书记,张建锋为阿里巴巴集团首席技术官,樊路远为阿里大文娱事业群轮值总裁,王帅为阿里巴巴集团市场公关委员会主席,俞思瑛为阿里巴巴集团副总裁,胡晓明为前任阿里云总裁。

马云虽然不是股东,但是HHB酒吧的概念、LOGO设计等,却都出自马云。凭借马云的社会影响力,HHB酒吧的发展自带光环。

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酒吧已经融入到生活之中

酒吧作为现下年轻人聚会的热门场所之一,现在越来越走进人们的视野。而酒吧这种形式的餐饮门店来自与外国,酒吧文化作为外来文化的一种,实则早在二十世纪初期就在上海等中国经济文化大都会上落地生根,当时旧上海作为外国人最多的都市,有很多的租界,酒吧就是在那时开始出现在中国。

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那时的中国的有钱人都会像上海这种地方聚拢,各种各样来自外国的新潮玩意儿不断地出现在中国,那时酒吧是有钱人的聚集所,人们在这里过着纸醉金迷的生活。歌舞厅、夜总会是当时酒吧的主要形式。

如今,像酒吧这种在当时来讲是十分时髦的玩意儿,现在已渐渐融入寻常百姓的生活。三五好友约在一起去酒吧喝喝酒,聊聊天,聚一下,或者有足球等比赛的时候会专门去酒吧观看等等。酒吧现在已经成为都市青年常见的消费场所之一。

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HHB酒吧的优势?

酒吧,作为餐饮的一个分支,在餐饮行业中也有着重要的地位。然而,能够光顾酒吧的顾客比起其他餐饮分类还是比较小众的,这类顾客首先要满足一点,就是会喝酒。

每一座城市都有一条被称为“酒吧街”的地方,这里集结这这座城市中所有的小众消费者,但是能否让这些小众顾客进入你的门店内,是个非常值得思考的问题。

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马云在HHB酒吧开业的时候说,不以赚钱为目的,但是不赚钱不代表这家酒吧不想被经营好,想要酒吧内热闹非凡,可不能只靠明星来捧场。那么,HHB酒吧都有哪些优势呢?

1.营销方面

对于公众人物开店,再加上众星来捧场,HHB酒吧自带流量。不需要花更多的钱去买广告,搞营销。网络上的自媒体大V,甚至是传统媒体行业都恨不得快速的蹭马云和这些明星的热点,HHB知名度自然不是一般酒吧可以比拟的。

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2.音乐方面

说到这一点,让很多人会想起胡桃里音乐餐厅,文艺气息的环境和优秀的驻场歌手。那么,HHB酒吧与胡桃里对比又如何呢?

在HHB酒吧也采用了歌手驻场的方式,而这些歌手比起胡桃里的歌手不敢说更优秀,但绝对更出名。通过演出表可以看出,一月份的驻场音乐人很多都是导师级别的人物,咖量很大。

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3.环境方面

HHB酒吧的舞台LED显示屏、扬声器系统、灯光系统、智能控制平台、视频监控系统、背景音乐系统、网络设备等,由浙江哈曼视听科技有限公司进行采购、安装、调试、以及后期的技术支持与维护。

酒吧里摆放着马云参加阿里大型活动演出时穿过服装和使用过的道具,到处充满“马云元素”,吸引人们的眼球。

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酒吧内的装饰也很符合当下年轻人对于酒吧的定义,现代气息非常浓厚,确实是个听音乐、聊天、喝酒的好去处。

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小结

从营销、产品、音乐环境等角度来看,HHB的开局绝对称的上是完美。不过,和很多明星开店一样,懂不懂得经营,能不能够持久才是HHB酒吧需要考虑的最主要问题。

比如酒水是否可以保证正品,环境卫生是否能够始终如一等等,否则HHB不仅不能比变成聊天喝酒的好去处,还会成为行业内的笑柄,成为别家酒吧酒桌上的谈资。不知道HHB酒吧的未来发展之路会是如何的,我们拭目以待吧!