行业动态

盘点:四月餐饮大事件!

2019-04-30 14:34:17 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

月末啦!餐饮行业又发生了什么大事呢?有什么最新动向呢?

本月餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1

饿了么口碑首个社区型智慧餐厅诞生

4月11日,饿了么口碑宣布其联合推出的首家社区型智慧餐厅已经在上海落地。据介绍,这家智慧餐厅约50平米,饿了么口碑为其提供一套覆盖堂食+到家+零售三个场景的新餐饮解决方案。

社区型智慧餐厅主要是服务中小餐饮商家,特点是用较低成本进行店面改造。在餐食区,消费者无需排队点单和结账,可全部通过手机APP自助完成,取餐可到取餐柜自提。

2

奶茶不含“奶” ?

蜜雪冰城被投诉虚假宣传

4月15日,有消费者称,蜜雪冰城的奶茶没有奶,对外宣传的却是真奶,因此认为蜜雪冰城店在做虚假宣传。

据了解,蜜雪冰城的奶茶配料包都是由公司统一配送,而媒体在向蜜雪冰城方求证时,并未得到相关回复。

3

海底捞将在台湾再开4家新店

店长月薪高达35万新台币

4月16日,相关媒体发布消息称,2018年海底捞在台湾的营收接近19亿元新台币(4.1亿人民币)。目前海底捞在台湾共有10家店铺,计划今年再开4家。

据了解,为了求才与留才,台湾海底捞的福利待遇尤为诱人,正职员工起薪3.5万新台币,内外场与值班经理月薪可达9万元,而店长月薪不但高达35万,还有分红与租房补贴,甚至会发补贴给父母,且月休最少8天。

4

美团旗下小象生鲜战略调整

关闭常州全部3家门店

4月17日,美团宣布旗下小象生鲜进行调整,无锡及常州门店正式闭店,本次调整完成后,小象生鲜的经营范围将缩小为1个城市的2家门店。

小象生鲜的这次调整意味美团在“餐饮+零售”新零售探索中遭遇 “阵痛”。

5

小龙虾消费提前升温

盒马鲜生招聘剥虾师

4月17日,盒马官微上一则特别的招聘启事迅速引发关注——招聘剥虾师,刚有凑凑推小龙虾火锅,剥虾师便又来蹭小龙虾热度,这对小龙虾市场带来更多的想象空间。

盒马鲜生相关负责人称,目前,长沙整个区域都会招募剥虾师,而在北京会在十里堡店先试一下,如果效果好的话就全区域推广。

6

因霸占窗口

“黄牛”被鲍师傅店员群殴

4月18日,广州天河区天河路的鲍师傅糕点店门前,发生了一起冲突,几名店员把一名“黄牛”打了。

据鲍师傅广州负责人金先生表示,由于店铺面积小,产量跟不上,造成排队人流较多,也导致了黄牛在店铺门口兜售的情况出现。

他说,有一款产品,当时排到这名“黄牛”时正好没有了,但是对方坚持要买,于是店员让他在旁边等,“黄牛”不同意,一边敲玻璃一边骂,于是双方就打了起来。

7

跟杜蕾斯翻车?

喜茶“性暗示”文案惹众怒

4月19日,喜茶和杜蕾斯在微博进行文案互动,大打色情擦边球,引起了广大消费者的强烈不适,此次事件话题也一度登上微博热搜榜。不但引发了铺天盖地的“声讨”,甚至有部分消费者表示将“戒掉”喜茶。

随后,杜蕾斯对微博进行了重新编辑,喜茶也非常重视此次事件,迅速删除了联动微博,并发布致歉声明。

8

“凤爪第一股”有友食品上市

4月21日晚,有友食品股份有限公司(以下简称“有友食品”)发布发行股票招股说明书(以下简称“招股说明书”)。

招股说明书显示,有友食品的股票将于4月23日在线上线下申购,计划发行7950万股,发行价格为7.87元/股,共计募集资金净额为5.61亿元,用于扩大以泡椒凤爪为主的泡卤风味休闲食品的产能,同时投入部分资金用于营销网络建设及品牌推广。两个项目将分别投资3.19亿元和2.42亿元。

项目成功实施后,有友食品主要产品的产能将大幅提升3.08万吨,扩大近一倍。同时,有友食品的市场开拓能力和品牌知名度将增强。。此次成功IPO,有友食品将成为“凤爪第一股”。

9

德克士与NBA中国达成合作

计划今年再开400家店

4月22日,德克士与NBA中国宣布达成长期战略合作,双方将结合资源与渠道优势进行创新营销,推出NBA风格的套餐,以篮球文化为主题的门店等,为消费者带来更多丰富的体验。

针对德克士的发展,德克士首席运营官崔凯军在接受媒体采访时表示,过去一年,德克士完成了门店拓展计划,2019年的目标是新开400家门店,目前德克士在全国门店数量为2500家左右。

10

星巴克试点停止提供塑料吸管

年内覆盖全国门店

4月22日起,星巴克将在上海、深圳近千家门店率先试点使用直饮杯盖与纸质吸管,停止提供塑料吸管,并将在今年年内覆盖全国门店。

星巴克将为不含搅打奶油的冰饮配备特别研发设计的、可回收利用的直饮杯盖;而对于星冰乐、冰摩卡、冰摇桃桃绿茶等需要吸管的饮料,星巴克将提供材质更为环保的纸质吸管。

星巴克方面表示,这项环保举措计划将于今年年底前在星巴克中国内地所有门店全面实行,提前完成星巴克“2020年在全球范围内停止使用塑料吸管”的减塑承诺。

11

瑞幸递交IPO招股书

希望估值30亿美元

4月23日,瑞幸咖啡向美国证券交易委员会(SEC)提交了IPO申请文件。这份IPO招股书显示,瑞幸咖啡计划在纳斯达克全球精选市场挂牌上市,股票代码为“LK”。

瑞幸咖啡此次IPO交易的承销商包括瑞士信贷、摩根士丹利、中金公司和海通国际等机构,瑞幸在招股书中并未具体披露股票发行量和定价区间等相关信息

瑞幸咖啡此前已联系包括瑞士信贷在内的3家投资银行,希望2019年5月或6月IPO。瑞幸希望IPO估值达到约30亿美元。如今,经历了新一轮融资的瑞幸咖啡,估值已与30亿美元接近。

12

10天内上3次热搜

麦当劳再曝鸡毛事件

这个4月,麦当劳不太平,先是奶茶中喝出消毒水,然后是食品中吃出避孕套,再到前几天的鸡毛事件。

4月23日下午,一网友爆料称,其同事的女儿在北京麦当劳广顺北大街餐厅中吃鸡翅吃出羽毛,此消息迅速引起网友们的关注,很快“麦当劳鸡翅中吃出羽毛”的话题便登上了微博热搜。

随后,金拱门(中国)有限公司在相关帖子下留言致歉,并表示麦当劳中国高度重视此事,并已积极展开调查,称“将加强餐厅管理,为消费者提供更好的服务”。该事件引起了广泛关注,部分网友对此感到非常愤怒,也有人称麦当劳被“坑”了。

目前,此事还在调查中。

13

连咖啡获2.06亿B3轮融资

将启动新一轮扩张计划

4月24日,新零售咖啡品牌连咖啡宣布完成2.06亿元B3轮融资,此轮融资由连咖啡创始人王江和张晓高、启明创投、高榕资本联合投资。2018年3月,连咖啡完成1.58亿元B+轮融资,投资方正是高榕资本和启明创投。

2019年年初,连咖啡对其门店进行了整体优化,3月以来,进入新产品密集发布期,并上线了新的会员计划。经过此轮战略调整,连咖啡已经于4月全面回归盈利状态,并将启动新一轮扩张计划。

14

桃园眷村上海连关四店

“早餐界的爱马仕”不灵了?

4月24日,有消息称桃园眷村在上海的四家门店均处于停业状态,据了解,今年年后,桃园眷村的高层也出现了较大变动。

随后有媒体报道,桃园眷村网传的“停业”只是不知情者的片面解读,目前,这几家门店是在做品牌升级的模板,新形象店铺将会集中在5—6月份强势回归。

15

8年维权胜利

吉祥馄饨被赔偿320万

近日,上海普陀区法院判决被告山东的3家公司,立即停止侵犯上海世好餐饮管理有限公司(简称“世好公司”,吉祥馄饨的母公司)注册商标专用权的行为及虚假宣传的不正当竞争行为,共同赔偿世好公司经济损失及制止侵权行为产生的合理费用共计320万元 。

这是一条持续了8年之久的维权之路。据了解,被告方曾是世好公司的合伙人和加盟商,后来他们违反了与世好公司的合约,擅改商标、擅自开店等种种行为侵犯了世好公司的合法权益。在协商无解的情况下,世好公司不得不通过诉讼的方式来维权。

16

星巴克进军茶饮,将推出8款茶饮

星巴克4月26日推出8款新饮,而让人意外的是,这8款新产品并非星巴克一直以来的主线产品咖啡和星冰乐,而是全部为茶饮。

相比星巴克过去推出的茶饮,这次新品使用了全新原料,包括爆珠、薄荷叶、水果切片、汤力水等星巴克「非主流」原料。与此同时,不仅启用全新的冷杯造型,首次采用了纯黑色杯盖搭配8种图案各异的冷杯,跟喜茶有点像。

17

网红冰淇淋傍上“五粮液”成爆款

律师:或涉嫌侵权

茶饮店琉璃鲸推出的“五粮液金巧冰淇淋”,近日在抖音、小红书、微博等社交平台走红。

这款冰淇淋以黑巧克力为主要原料,添加了2-3克的五粮液白酒,标价18元。

律师表示,商家在食品内添加五粮液行为本身并不侵权,在不违反食品卫生安全法的前提下,产品的配方可以由商家自行决定。但商家用五粮液来命名自己的商品,属于" 傍名牌 " 行为,涉嫌侵权。

五粮液集团回应称,这是商家自身的行为,公司并未接受过商家的沟通。五粮液还表示:“接下来,会进行持续关注。”

18

马云投资4亿的“快餐店”开业

马云又涉足餐饮领域了,近日马云在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐店”!

这家“快餐店”店面500平,2/3是餐饮区,卖一日5餐,从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵应有尽有。

有现制现售的热食,也有冰淇淋、咖啡、串串、奶茶、烘焙。还有专门的厨房,菜品是现炒的,用称重模式来计价,3.9元/两。

它就是由阿里巴巴集团联合百联集团,共投资10亿打造的新零售巨作“逸刻便利店”,已在上海签下20-30家网点,预计一年开500家门店!

经过试水1个多月,首店已在上海开业!