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2019,餐饮跨界转型究竟值不值得做

2019-06-13 17:02:09 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

作为“70”“80”“90”后的童年记忆,大白兔是一个不可忽视的存在。

它大多时候是安静躺在超市货架上的糖果品牌,但在60周年庆的时候,这个国货品牌搞了点大动静。

1959年 “大白兔奶糖”首次亮相,成为新中国十周年的献礼产品,其浓浓的奶香成为几代人共同的味觉记忆。这140秒带你走进童年回忆大白兔奶糖的制作全过程。

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“大白兔奶茶”携手快乐柠檬快闪店

5月29日,大白兔母公司冠生园食品在官方微信宣布,将在上海凯德晶萃广场开出首家官方授权“大白兔奶茶店”。

大白兔店是与快乐柠檬联合打造的快闪店,营业时间仅有5月29日到8月18日的三个月。

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其中还有大白兔冰淇淋,而这款冰淇淋并非想象中的纯冰淇淋一样,这是一款大白兔奶糖口味的柠檬饮品,“冰淇淋”则指的是加在奶茶中的雪球。

大白兔开业恰逢六一儿童节,现场那是异常火爆,排队的队伍已经坏绕商场一周了,想要喝上大白兔的要等上三四个小时吧。

不少网友感叹,按照这个排队情况,等到这家快闪店关门了也喝不上大白兔奶茶了,而喝到这杯奶茶的都是近期朋友圈的“人生赢家”。

周年庆除了大白兔奶茶店、还有座奶糖形状的大白兔网红周边店,有冰箱贴、帆布包、抱枕、便利贴、胶带、搪瓷杯、60周年限量礼盒等一系列产品,在这里可以找到,一切大白兔的正版周边。

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图片来源见水印

大白兔奶茶消息一出也快速冲上了微博热搜第二名,围绕大白兔的话题那是不得了。

网友们的热议也不少:激动的“要求”大白兔能全面开花,这来自五湖四海的羡慕嫉妒恨啊。

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喝过大白兔奶茶的网友表示:味道很失望,就是最普通的奶茶味道,喝不出有大白兔的味道,买了大白兔柠檬茶的也只有普通的柠檬茶味道。

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大家买奶茶都是慕“大白兔”名而来,抱着期待却口味一般,还遇黄牛扰乱市场,让不少人对大白兔“望而止步”。

其实,这不是大白兔首次创新尝试,此前,大白兔还推出了香水、沐浴露、身体乳、护手霜、润唇膏、香薰、服饰等,所有产品都延续大白兔风格。

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“大白兔润唇膏”携手美加净

2018年9月受到热议的大白兔润唇膏,第一批920支唇膏上架半秒就被抢光,差点网络都崩溃。

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这款大白兔润唇膏,不仅在包装设计上延续了大白兔奶糖的经典形象,整个造型就像一颗糖一样,它的扭结就作为一个开封,可以打开,润唇膏再拿出来,尽最大可能还原了奶糖的包装,闻起来是大白兔奶糖的经典甜香。

网友个个花式支持:表示刚涂上去下一秒就忍不住舔没了。

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“大白兔香水”气味图书馆

今年5月,大白兔和气味图书馆联名推出的香氛系列产品上线,包括大白兔气味的香水、沐浴露、身体乳、护手霜以及车载香薰等。

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大白兔香氛礼包限量推出610份,仅3秒即告全部售罄。此外,将大白兔味道完美融入的香水、沐浴乳、身体乳、护手霜、香薰……更是在开售10分钟就卖出了14000余件产品。

网友们纷纷:表示用了这些东西真的不会被吃掉吗?用完就是行走的大白兔了。

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“大白兔服装”联名太平鸟品牌

今年5月初,大白兔官方首次跟服装太平鸟品牌,乐町合作推出了联名服装系列,在上海世博创意秀场举办了一场2019新品发布会。

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联名将本土消费者所熟悉的大白兔奶糖,logo经典红白蓝三色运用到服饰设计上,让大秀观众陷入怀旧的同时,也感受到一份儿时的纯粹的快乐。

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老字号们的“求生”路

除了大白兔,还有这些快消品老字号联合零售品牌正掀起一场混搭跨界风潮。

旺仔联名奈雪の茶:在大白兔奶茶快闪店上海开业的同期,旺仔也赶在六一儿童节前,联名奈雪の茶推出四款新品:旺仔宝藏茶、旺仔QQ芝士杯、芋圆芝士杯和珠珠芝士杯。

全国还在11家线下门店设立了“旺运娃娃机”送出到店礼物,定制的周边马克杯和帆布袋非常抢手,刚上线就在积分商城兑换一空。

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故宫联名奥利奥:5月奥利奥联名故宫饼干礼盒,整体包装以故宫典藏《雍正十二美人图》为灵感。

推出“中华6味”,有甜有咸,模仿中式糕点、酥饼口味。如秘制红豆酥口味、荔香玫瑰糕口味、古早山楂糕口味、辛香胡椒饼口味、真香绿茶糕口味和潮式叉烧酥口味。每个地域一款味道,有收尽天下之意。

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RIO鸡尾酒联名英雄墨水:5月16日英雄钢笔和锐澳推出一款联名鸡尾酒,在天猫发售,不到1分钟就全部售罄,看来大家都是希望肚子里有墨水的。

这款联名,最吸引人的是高还原度的包装,显眼的“锐澳”笔刷毛笔字体,复古蓝黑配色,完美复刻英雄墨水的外型。

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周黑鸭联名谜尚:4月周黑鸭通过官方微博宣布与韩国美妆品牌谜尚达成跨界合作推出了限定彩妆套盒,其中包括口红,眼影和气垫BB霜。

看到这个合作,大家会猜测口红是什么味,其实此前周黑鸭跟御泥坊也合作过唇膏,色号就是吃完不同口味的周黑鸭会呈现的嘴唇颜色,不过这次和 Missha在包装上更有特色了。

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乐乐茶联名自然堂:乐乐茶作为网红茶饮品牌,和自然堂跨界营销,从茶马古道面膜主推款“绿茶越桔面膜”中汲取灵感,共同创制了季节限定款茶饮“越桔懒懒茶”,为年轻消费者带来以茶之名,喝一杯下午茶,敷一片面膜,偷一刻小懒的都市生活方式。

自然堂茶马古道系列新品与新式茶饮乐乐茶的属性十分契合,肌肤爱喝的茶遇上年轻人爱喝的茶,碰撞出了不一样的火花。

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老字号们都在向时尚化、年轻化方面发力,以求全线突破,努力适应新消费者需求,让“90”“00”后喜欢。

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小结

随着日益更迭的市场需求,很多企业和品牌都不得不面对一个现实问题:转型。

无论最终大白兔跨界产品销量如何,从目前火热的成度来看,这无疑是大白兔们一次次成功跨界,它迅速打开了品牌在年轻人群中的讨论度。

随着千禧一代逐渐成长为消费主力,摘掉“老旧”的帽子,融入年轻人,这也是其他国货品牌急切想要解决的问题。