排队6小时只为一块蛋糕 网红蛋糕店因爆满遭临时
你以为喜茶排队需要很久?那这家店排队只能用很久很久很久来描述了 上海新开了一家网红蛋糕店,因排队顾客太多而暂停营业。 排队6小时,黄牛炒到原价3倍 根据新闻晨报消息称,...
32年心血只做一味调料,8分钱微利却年赚3亿,这
记忆中 小时候妈妈做菜时经常会喊一句话 把那王守义拿来! 而我?? 王守义是谁? 除了我爸 你居然还有一个王守义?! 王守义十三香啊! 没错,就是他 一个我妈喊了半辈子的男人...
32年心血只做一味调料,8分钱微利却年赚3亿,这
记忆中 小时候妈妈做菜时经常会喊一句话 把那王守义拿来! 而我?? 王守义是谁? 除了我爸 你居然还有一个王守义?! 王守义十三香啊! 没错,就是他 一个我妈喊了半辈子的男人...
从百亿神话到净利暴跌8成,品牌老化是怎样造成
味千(中国)公布半年业绩,上半年营业额11.52亿元人民币,同比下滑2.5%,净利润1.09亿元人民币,同比下滑80.9%。 从门店数量说,味千的门店数也出现了负增长,从2015年6月底的664家缩...
风光上市还是一地鸡毛?在香港上市的餐企到底
一直以来餐饮业是经济的晴雨表,最近,在香港上市的餐饮企业纷纷披露上半年业绩报告,味千、周黑鸭、小南国、唐宫等都出现不同程度的股价下滑。 曾经风光在香港上市的餐饮企业...
成都春熙商圈火锅店风光却难赚钱 每天不翻两台
游客:师傅,请载我去春熙路的***火锅店! 出租车司机:那家店人太多,你去了要排很久的队,换一家吧。 游客:不!就去那家,网上评价特别高。这是记者曾在路边亲历的一幕。 如...
盘点全国十大特色早餐 关于早餐吃法南北真是大
1、西安糊辣汤 如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤,...
学了外婆家的“赶客”大法翻台率还是上不去?
在运营成本水涨船高的现在,没有一家餐厅不想营业额蹭蹭蹭地上涨。要想看到漂亮的营业额数字,餐厅要么提高客单价,要么保证客流量。在有限的就餐时间与餐厅空间限制下,翻台...
小产品,大市场!调味品行业的千亿巨头!
中国的食物讲究五味调和,除了食材本身的味道之外,各种重要的调味品也是其中的关键要素。 然而这个与吃有着息息相关的行业,却总是以客单几块钱、十几块钱示人,看起来零零碎...
帝都外卖销量前10的商家,菜单里都藏了这4个小
要想留住顾客得有竞争力的产品,可是,你要如何吸引用户在你家下第一单呢? 有不少餐厅老板都忽视了一个获取进店流量的秘密武器外卖菜单。 在按照外卖平台设置的规则填空的时...
传统品类升级vs创新细分品类,哪个更有未来?
传统品类的好处是经过市场验证,具有天然的生命力。创新的品类相对于传统品类来讲,初期教育成本较高,因为要培育市场,要培育新的认知。传统品类天生不需要教育。 对餐饮人来...
关于“明厨亮灶”的最权威最专业的指引
全省已有超过10万家餐饮店实施明厨亮灶。近日,广东省食药监局在全国率先出台《关于明厨亮灶建设规范的指引》,并于8月15日起实施。 《指引》对明厨亮灶的形式统一划分为透明式...
当西贝的外卖又双叒叕送错餐后……
昨日中午,作为西贝莜面村的资深铁粉,尤其是西贝肉夹馍的资深铁粉,外卖君终于点了一份西贝的外卖:一个肉夹馍加一份张爷爷手工空心挂面。,都是力荐产品。 商家接单很快,因...
“工地餐馆”起步,勤劳夫妻如今连开两家店
起早贪黑,赚得创业第一桶金 1992年出生的陈娟和丈夫古朝举是重庆人。来内江创业前,他们在重庆渝北区一些建筑工地开餐馆卖面。那段时间很辛苦,一般晚上要忙到11点过才睡觉,凌...
开在东京的奶茶店:CoCo门口国人排队,春水堂开
几天前,快乐柠檬登录意大利豪华游轮的消息,被媒体解读为品牌的又一次国际化。 不止是游轮,不少奶茶品牌都在国外开了店,令人好奇的是,这些开在国外的店过得怎么样,有没有...
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