3月食品饮料赛道32轮融资超45亿

咖啡投资高潮再迭起

据不完全统计，2023年3月，食品饮料赛道共发生投融资事件32轮，总金额超45亿。环比2023年2月，3月食品饮料行业的投融资数量、金额都有了大幅度提高，融资数量增长了近40%，融资金额则远超2月，增长超过了470%。

咖啡投资高潮再迭起，融资数量最多，3月份，共融资10轮，共拿下4亿多融资，不过有6轮都未披露金额。

近日，乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称“乡村基公司”）更新招股书，继续推进港交所主板上市进程，高盛、招银国际为其联席保荐人。

财务数据方面，乡村基公司2019年-2022年收入分别约为32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元、47.06亿元。

截至2022年12月31日，乡村基公司在中国经营551家乡村基餐厅以及603家大米先生餐厅，覆盖中国十一个省及直辖市。乡村基餐厅绝大部分位于重庆及四川；大米先生在湖北、上海、四川分别有197家、127家、103家。

开店计划方面，乡村基公司预计将于2023年-2025年分别开设约100-120家、逾120家及逾140家新乡村基门店，并计划在同期分别开设约110-130家、110-130家及逾180家新大米先生门店。基于目前市场评估，公司预计于2025年底前将开设共约760至960家门店。

据悉，此次并非乡村基首次提交招股书，乡村基分别于2022年1月、2022年7月向港交所递交了上市申请。

美团夜间餐饮订单量大增66%！

官方鼓励发展“夜经济”

近日，中国旅游研究院夜游课题组负责人赵一静接受采访时表示，经过这2-3年的培育，大多数城市完成了夜间消费场景的营造，正在积极进行多元业态和创新产品培育。尤其是今年，十一部门联合发文提出“积极将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济消费场景和载体”，地方夜间特色美食产品将会迎来一批新迭代。

美团最新数据也显示，今年3月以来，平台上夜间（18时至次日6时）到店餐饮订单量同比增长66%，休闲娱乐订单量同比增长89%。

值得一提的是，今年以来，夜间经济愈发火热，逐渐成为拉动消费的新增长点，也与近年来政策的利好以及各地支持措施密切相关。

比如，今年2月，江西省南昌市鼓励街区围绕夜间消费组织开展各类促消费活动。今年3月，上海明确要大力发展夜间经济。

还有黑龙江也出台了相关政策，围绕加强规划引领、打造消费地标、升级夜间商圈、鼓励延时经营等10个方面为夜经济发展提供政策支持。

古茗跨界上新闪萃咖啡

近日，头部茶饮连锁品牌古茗跨界咖啡，上新闪萃咖啡系列，主打两款新品——榴莲生椰拿铁、牛油果生椰拿铁，目前已在全国门店上新。

古茗方面透露，产品品类从鲜果茶延伸至鲜果咖啡，也是因为关注到了消费者热烈的呼声，进而拓展品类，以满足消费者多样化的需求。

据介绍，古茗在咖啡原料上，精选了3国优质产地咖啡豆，通过拼配比例调整出最佳风味，根据咖啡豆的不同风味进行最适配程度的烘焙；制作工艺上则采用了瑞士进口设备+闪萃工艺的独特萃取技术，拟半自动咖啡机现萃工艺，高温高压萃取，极大程度保留咖啡油脂香气和新鲜风味。

 ▲图片来源：古茗小程序截图

汉堡品牌麦喜堡获数千万元A轮融资

近日，创意汉堡品牌麦喜堡母公司安徽麦喜堡餐饮管理有限公司获得数千万元A轮融资，投资机构为胜达基金管理有限公司，但具体细节并未得到披露。

据了解，麦喜堡是一个汉堡快餐连锁加盟品牌。品牌主要经营手作汉堡、饮品系列等，采用二次复发火烤工艺、现点现烤，产品种类丰富，在传统西式快餐的基础之上做的全新的升级。

肯德基“嫩牛五方”背后供应商即将上市

“嫩牛五方”一直是肯德基粉丝钟情多年的“情怀”产品。日前，“嫩牛五方”的牛肉供应商——龙江元盛和牛产业股份有限公司（以下简称：龙江和牛）向深交所提交IPO招股说明书，由华龙证券股份有限公司保荐冲刺深主板上市。证监会官网3月29日信息显示，深交所已问询。

龙江和牛2019年至2021年期间，其营业收入分别为93177.06万元、121793.64万元和146418.63万元，净利润分别为8306.44万元、9506.88万元和6889.12万元。

招股书显示，龙江和牛的客户包括百胜中国（拥有肯德基、必胜客、小肥羊等品牌）、王品餐饮集团（拥有王品牛排、西堤牛排、鹅夫人等品牌）等大型连锁餐饮集团。

值得一提的是，2019-2021年期间，在龙江和牛的前五大客户中，百胜中国占比分别为40.78%、44.43%和41.84%，京东占比为5.24%、7.5%和3.97%，两大客户合计占比约五成。

▲图片来源：肯德基官博

「费大厨」首进广州

全国门店突破80家

4月6日，「费大厨辣椒炒肉」宣布正式进军广州，入驻顶流商圈。除广州首店外，费大厨还将在北京、上海、长沙等地再开8店。目前，其直营门店数已突破80家。

据报道，自2017年起，费大厨调整品牌定位，并将湘菜家常菜辣椒炒肉作为主推产品。

星茵咖啡获200万美元天使轮融资

近日，星茵咖啡获得200万美元天使轮融资，投资方为香港譽邦投资有限公司。

据了解，星茵咖啡为苏州飞来踏餐饮管理有限公司旗下品牌，定位为品质优、高品味、多元化、性价比高的咖啡饮品和服务。在产品设计上，星茵拥有拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等多种经典款式，并重点推出了茶咖产品。