6年时间，澳食尚凭借单品“煲仔饭”发展了近600家门店。多次门店升级，上百次产品迭代，现在他们已经可以达到单日销售42万份煲仔饭的数量。在坚持不懈的“折腾”背后，澳食尚奉行怎样的经营逻辑？带着这样的疑惑，今日新餐饮（ID：junchuang2015）近日走访了品牌背后的操盘手——广州米厨餐饮管理公司。（米厨总部办公区一角）1门店成活率90％米厨首创“3无3零”模式与记者一行对话的，是米厨餐饮招商部

文章为本站原创，转载请联系：今日新餐饮（ID：junchuang2015）近日，在第六届中国智慧餐饮中国创新峰上，一个小小餐盒引起了出席嘉宾以及媒体的注意。从外观上看，与普通的餐盒无异。但它的诞生，却解决了困扰外卖包装多年的槽点--多油渗漏、汤汁洒溢菜品泡软等。这个餐盒名叫“密扣”，是浙江新天力公司旗下的明星品牌。29年来，新天力，从一个塑料杯子起家，如今已发展为年产量30亿只，年销售额近10亿元

【注】文章为本站原创，转载请联系：今日新餐饮（ID:junchuang2015）“美国、荷兰、马来西亚、日本……这些地方，愿茶都开设了分店”。指着办公室墙上的世界地图，广州市茶芝星餐饮管理有限公司总经理池兴远自豪地向今日新餐饮（ID：junchuang2015）的记者介绍。现在，愿茶的产品与服务、人才已遍布全球。愿茶“走出去”的步伐铿锵有力，展现风采的舞台也从此更加广阔。1产、销并举，打造全媒体传

【注】文章为本站原创，转载请联系：今日新餐饮（ID:junchuang2015）15年的时间足够长吗？当然。15年的时间里，淘宝走进了千家万户，舶来品星巴克在中国建立起了自己的咖啡帝国。15年很长，因为人生并没有几个15年。而对于郭嘉鑫来说，15年却很短，短到只够他做好一块寿司。说到郭嘉鑫，你也许会陌生，但你也许听过、吃过他创立的餐饮品牌——町上寿司。近日，今日新餐饮（ID：junchuang20

陈天龙，至尊比萨创始人、广东杰出企业家、广东特许经营杰出人物、华南理工大学创业导师、比萨熊商学院院长、江苏省餐饮协会国际美食专委会常务主席；2003年，进入烘焙食品供应链行业并经营多年，从基层业务员到营销总监，自主创业；2010年，以联合创始人身份正式运营至尊比萨坊。2010年，在食品供应链经营多年的陈天龙在广州海珠与人合伙开出了至尊比萨坊的线下体验店，主营手工披萨，通过阿里巴巴、海淘等，将手工披

【注】文章为本站原创，转载请联系：今日新餐饮（ID:junchuang2015）耗时一年，至尊比萨创始人陈天龙收到了两份一审胜诉判决书。两份，都是起诉未经授权，擅自使用与陈天龙所有的第19808052号注册商标近似的“至尊比萨”LOGO的门店；两份，都是胜诉。  至尊比萨是广州的一家人气很旺的餐厅，由于出现了很多山寨店，常常有消费者会因为买到了假冒的“至尊比萨”愤而到正牌门店投

来源：今日新餐饮有人说，一个品类已经饱和了，进去也挣不到钱。原因就是他们不懂得如何切分市场，横切纵切总会找到赚钱之道。就有这么一个品牌，专门做小火锅外卖，采用独特创新的方式打造自己的壁垒，不仅月销6万单，复购率还高达70%。这个餐饮品牌就是淘汰郎。淘汰郎的故事说起淘汰郎的创始人赵子坤，在创办淘汰郎之前曾是微博红人，北京721暴雨双闪车队的发起人，创办淘汰郎也是由于一时的想法。2015年春节假期还没

来源：今日新餐饮海底捞国际控股在港交所递交上市申请，据招股书透露海底捞2017年营收总额为106.37亿元，净利11.94亿元，拥有及经营的餐厅数量达320家。一家店一年赚5-8千万。海底捞张勇（颐海国际上市时）海底捞的数据逆天门店扩张，现有餐厅320家2015年底，海底捞门店146家；2017年底，门店273家；预计到今年年底，将开设约200家新餐厅。截至目前，海底捞拥有及经营的餐厅数量达320

来源：今日新餐饮未来，资本加码中国餐饮业将成为大趋势，这些年开店成本增长迅速，餐饮企业确实压力徒增，而且资本愿意把钱投给超人气的餐饮店，证券资本化后推出获得超额回报。同时，商业地产也将对具有强引流能力的餐厅大开方便之门，甚至为了它们改变合作方式。一言蔽之，未来5年的餐饮行业：有人气则生，无人气则死。餐饮企业的创新也将成为新常态，除了商品本身的创新之外，对于营销、体验和服务的要求也会更高。趋势1玩不

来源：今日新餐饮导读店里只有30个座位，招牌食品是几块钱的魏家凉皮，平均月营业额连续多年保持60万元，平时翻台率也能达到10次以上，周末甚至达到令人惊讶的20次。1999年，魏文军、魏永萍夫妻两人来到西安，在西北工业大学东门外开设了第一家只有十几平米的“魏家凉皮”。凭借祖传配方以及对品质的把控，他们获得了良好的口碑与声誉。2001年，魏家凉皮在短短两年迅速扩展，注册商标，开设了11家分店，之后加盟